서울시에서 장 담그기에 가장 좋은 시기인 음력 정월을 앞두고 ‘전통 장 담그기 무료강좌’를 2월 5일(월)부터 7일(수)까지 농업기술센터에서 진행한다. 참여자 300명은 1월 30일부터 인터넷으로 선착순 모집한다.  신청 : 서울시농업기술센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr

이번 강좌에는 된장, 고추장 담그기에 깊은 손맛을 지닌 지역별 명인들의 강의로 진행된다. 5일과 6일은 ▴장(된장, 간장) 담그기, 7일은 ▴띄운보리 고추장, 찹쌀 고추장 담그기를 시연으로 배운다.

참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 300명 모집한다.(1회 100명) 참여 신청은 1월 30일(화) 10시부터 서울특별시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 예약메뉴에서 가능하다.

권혁현 서울시농업기술센터 소장은 “예로부터 깊은 맛을 내는 장을 담그기 위해서는 정월에 장을 담그는 것이 가장 좋다. 건강한 식생활 실천을 위해 장 담그기를 희망하는 주부들을 위해 전통 장 담그는 법을 알려주는 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다” 라고 말했다.

전통음식 강좌에 대한 문의 사항은 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 459-6754번으로 하면 된다.

【전통 장 담그기 무료강좌】

□ 신청 안내

○ 신청기간 : 2018. 1. 30.(화) 10:00 ~ 2. 2.(금) 10:00

○ 신청방법 : 인터넷 선착순 300명 모집(교육 1회별 100명 모집)

※ 센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr 예약메뉴 활용

□ 교육개요

○ 교육일정 : 2018. 2. 5.(월) ~ 2. 7.(수), 14:00~17:00(3회)

○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당

○ 참석대상 : 서울시민 300명(1일 100명씩)

○ 교육내용