[그린경제/얼레빗 = 윤지영 기자] 「증류주 숙성 기술」이 접목된 문배주 제품「문배술 25」가 ‘ 새해 1월부터 우체국 쇼핑몰(http://mall.epost.go.kr/) 및 대형할인매장을 통해 본격 출시된다.

  「문배술 25」는 기존에 생산되던 「문배술 순(純)」을 새로운 소비 계층과 젊은 신세대들의 눈높이에 맞춰 기존 제품을 리뉴얼한 제품으로, 대형할인 매장에서도 구매할 수 있게 되었다.  경기도농업기술원에서는 ‘12년 12월 12일 문배주 제조원(대표 이기춘, 중요무형문화재 기능 보유자)과 증류주의 숙성 기간 및 향을 증가시키는 방법인「증류주 숙성 기술」이전 협약을 체결하였으며 그 결실로 「문배술 25」가 탄생되었다.

   증류주는 특유의 향과 맛 때문에 6개월에서 1년 정도의 숙성 기간을 거쳐야만 마시기 부드럽고 향이 좋아 진다. 경기도농업기술원에서는 숙성기간 중 증류주와 공기의 접촉을 증가시켜 증류주의 맛과 향을 부드럽게 하였으며 숙성기간도 줄일 수 있는 특허기술을 개발하여 (특허 10-1347440호) 문배주 양조원에 기술이전 하였다.

   경기도농업기술원 임재욱 원장은 “이번 제품은 발 빠르게 소비자들의 눈높이에 맞춤과 동시에 전통주의 부가가치를 향상시키는 성과로 금후에도 지속적인 연구개발과 기술지원에 최선을 다하겠다”고 강조하였다.

 이번 「문배술 25」디자인에서는 기존 전통주 병과 다르게 해외 고급 주류에서 사용되는 투명 유리병을 사용하여 고급스럽고 순수한 이미지를 부여 한 것이 특징이다.

문배주양조원 이기춘 대표는 “전통주도 젊은 소비자들에게 충분히 다가갈 수 있는 가능성을 확인하는 기회로 삼아 더 나아가 전통주의 확대 보급하는데 기여 하겠다”라고 하였다.