내일은 24절기의 열한 번째이며, 본격적으로 더위가 몰려온다는 소서(小署)입니다. 이때는 장마전선이 우리나라에 오래 자리 잡아 습도가 높아지고, 비가 많이 옵니다. 소서와 관련한 말에는 “소서 때는 새각씨도 모 심어라.”, “소서 때는 지나가는 사람도 달려든다.”라는 것들이 있습니다. 소서 때는 김을 매거나 피사리를 해 주며, 논둑과 밭두렁의 풀을 베어 퇴비를 장만하기도 하는 바쁜 시기라는 뜻이겠지요.이때는 채소나 과일들이 풍성해지고, 보리와 밀도 먹게 됩니다. 특히 이때의 시절음식은 밀가루 음식인데 이때 제일 맛이 나서 국수나 수제비를 즐겨 해먹지요. 채소류로는 호박이며, 생선류로는 민어가 제철입니다. 민어는 포를 떠서 먹기도 하고, 회를 떠서 먹기도 하며, 매운탕도 끓여 먹는데 애호박을 송송 썰어 넣고 고추장 풀고 수제비 띄워 먹는 맛은 환상이랍니다.
